Projeto Queijo Minas Legal incentiva a regularização de queijarias informais
Iniciativa da Seapa, IMA e Emater-MG visa ajudar produtores de queijos a adequarem seus estabelecimentos
O Projeto Queijo Minas Legal (PQML), iniciativa do Governo de Minas Gerais, tem como objetivo aumentar o número de queijarias habilitadas e certificadas no estado.
O projeto oferece apoio a produtores como Iza Matos, que há mais de 45 anos trabalha com queijo em Itaobim e espera transmitir seu amor pelo ofício aos netos.
O PQML, coordenado pela Seapa em parceria com Emater, Epamig, IMA e Procon-MG, busca "solucionar entraves, promover a produção de qualidade, garantir segurança alimentar e fortalecer o setor", valorizando a tradição e a cultura dos queijos mineiros, explica Isabella Gruppioni, coordenadora do projeto.
O promotor Luiz Roberto Franca Lima destaca a importância de preservar o queijo artesanal mineiro como patrimônio cultural, ressaltando o compromisso do projeto com a proteção do consumidor e a valorização do pequeno produtor.
O PQML já atendeu 652 produtores em 160 municípios, realizou mais de 2 mil visitas técnicas e regularizou 86 queijarias.
O principal ganho é a habilitação sanitária, fundamental para garantir a segurança alimentar e expandir o mercado.
O projeto atua em diversas frentes, desde a sanidade animal até o auxílio na elaboração de plantas para as queijarias, fornecendo equipamentos, realizando análises gratuitas e oferecendo capacitações.
Na Fazenda Ramalho, onde Iza Matos produz queijos, o extensionista da Emater, Dajas Murta, acompanha de perto o trabalho da família, que aderiu ao PQML e obteve avanços na produção, desde a alimentação do gado até a agregação de valor aos produtos.
Dajas Murta ressalta a importância do projeto para a economia local, especialmente no Vale do Jequitinhonha, onde o queijo é uma das maiores fontes de renda da agricultura familiar.
O gerente do IMA, André Almeida, explica que os custos para regularizar uma queijaria variam, mas no âmbito estadual, os procedimentos junto ao IMA envolvem taxas no valor de R$ 1.574,18.
A legislação sobre queijarias artesanais está sendo atualizada para uma única portaria, numa iniciativa do Governo de Minas Gerais para estimular a regularização do setor.
Qual é a sua reação?
